浙江绍兴专项整治散装食用油、散装酒

近日，绍兴市局在全市范围内部署开展散装食用油、散装酒专项整治。

　　一是全面摸排。以农贸市场及周边、城乡结合部、农村集贸市场、居民集聚区为重点区域，以小作坊、散装食品经营户、中小型餐饮单位等为重点对象，对“两散”生产、经营、使用单位开展一次全面彻底排摸。一是主体底数要清楚，分类造册，一户一档；二是购销线路图清晰。掌握辖区散装食用油、散装酒生产、经营、使用单位的分布和供应渠道情况，形成较为清晰、完整的“两散”购销线路图。三是隐患清单要明细。采取按生产辐射流向追查和从流通、餐饮环节倒查相结合的方式，全面排查“两散”原料来源、生产加工、包装运输、储存、销售等环节存在的食品安全风险隐患，形成分类细化的风险隐患清单。

　　二是严格抽检。加强对散装食用油、散装酒的质量检测力度，组织对全市生产加工及市场上流通的散装食用油、散装酒开展专项抽检，其中酒类重点排查甲醇、氰化物、塑化剂等项目，对抽检不合格的产品，严格依法处理，并及时采取召回、下架、封存等措施，切实消除食品安全隐患。

　　三是严厉查处。在前期全面排查、摸清底数的基础上，将“挖源头、捣窝点、摧网络”作为主攻方向，强化案件经营意识，一旦发现违法经营活动，迅速行动、及时查处，全力锁定关键证据，着力办结较有影响的违法案件，对违法案件涉及上下家要追根溯源、一查到底。