中国人普遍缺乏亚麻籽油中Ω一3(亚麻酸) 营养不均衡诱发疾病

据统计，中国有l0亿以上的人体内缺乏Ω一3(亚麻酸)，原因何在呢?原来这与中国人摄入的脂肪有关，由于动物脂肪容易造成肥胖和心血管疾病，因此人们早已改食植物油脂了，如豆油、花生油、菜油、葵花子油等。几乎所有的人都认为，植物油脂是绝对安全的。但是，令人不可思议的是，植物油脂并不安全，其中的关健是Ω一3(亚麻酸)的含量太少，Ω一6(亚油酸)的含量过高，这两种脂肪酸的比例往往在1：20、l：40，甚至1：100以上。国际上权威的研究表明，Ω一6(亚油酸)摄人过多，而Ω一3(亚麻酸)缺乏的人，容易引发心脏病、高血压、癌症、肥胖、胰岛素拮抗、糖尿病、哮喘、关节炎、狼疮、抑郁、精神分裂症、儿童多动症、早老性痴呆等症。因此过多摄入Ω一3(亚麻酸)含量较低的豆油、菜油及花生油，是很不安全的。唯一有效的办法就是改用Ω一3(亚麻酸)含量较高的亚麻籽油、橄榄油、核桃油、及山茶油。如果有条件的话，可以服用高浓度的Ω一3(亚麻酸)油加以补充。