| 家庭常用的大豆油和橄榄油、亚麻籽油成分有何不同 |
| 2015-9-28 |
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家庭常用的大豆油和橄榄油、亚麻籽油成分有何不同
（食用油的营养安全。除了看得见的标签，对消费者看不到的制作过程，新标准也有规范和提高的要求。比如说，为了维护消费者的健康，提高产品的安全和卫生标准，此标准限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标。同时限定了最低质量等级指标，对压榨成品油和浸出成品油的最低等级的各项指标进行了强制规定。）
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植物油
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脂肪酸（质量百分数）
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月桂酸
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肉豆蔻酸
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棕榈酸
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硬脂酸
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油酸
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亚油酸
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亚麻酸
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椰子油
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45～48
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16～18
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8～10
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2～4
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5～8
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1～2
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8～16
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2～3
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70～85
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5～15
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大豆油
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10
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3
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25～30
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50～55
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4～8
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棉籽油
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1
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20～25
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1～2
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20～30
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45～50
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红花油
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6
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3
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13～15
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75～78
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20～35
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15～25
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35～53
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