将石油醚倒入烧杯，为的是吸引出月饼中的油脂 实验人员进行油脂分离 测量结果显示，50g蛋黄月饼含油脂14g

女报讯

中秋节降至，伍仁月饼和蛋黄莲蓉月饼的难吃之争、奇葩月饼的馅料大比拼再度开始。但是，专家说大家都搞错重点了！实验显示：吃一个月饼=喝掉三勺油！你还敢任性吃吗？

实验人员从市场中常见口味的月饼中，选取了油脂含量最高和最低的两种作为样本：50g蛋黄白莲口味月饼和50g月饼水果口味月饼，将两块月饼捏碎至大小均匀，然后分别放入不同的圆底烧瓶中。然后将石油醚倒入烧杯，为的是吸引出月饼中的油脂，放入70℃左右的水中，石油醚变色后把圆底烧瓶中的月饼取出。

实验开始30分钟后，圆底烧瓶中的石油醚由原来的无色透明变为了黄色，这说明月饼中的油脂已被提取出来。接下来，实验人员进行油脂分离，并将油脂倒入烧杯并测量。结果显示：50g蛋黄月饼含油脂14g。普通家用油勺，一般一勺能盛5g左右的油，这意味着吃一个月饼，等于喝掉三勺食用油！

月饼油脂含量这样高，怎样吃才健康？西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议，一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。小贴士各种月饼该配啥茶

1.枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥月饼搭配茶品：薄荷茶、绿茶

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。

2.蛋黄、肉类、伍仁月饼搭配茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶

油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山楂茶适合饭后再喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。

3.抹茶、山药、酸奶月饼搭配茶品：玫瑰花茶、抹茶

清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。

（据《健康时报》）食药监公布10批次月饼不合格

女报讯 （记者 薛冬）中秋佳节临近，走亲访友少不了拎着点月饼，快看看家里买的月饼，有没有不合格的。近期，省食品药品监督管理局近期对月饼产品进行了监督抽检，共抽检月饼305批次，其中生产环节30批次，流通环节275批次，共合格289批次，不合格16批次。

根据省食药监局公布的抽检结果，本次已经已确认的10批次不合格月饼产品分别为：泰山区省庄鑫源糕点加工厂生产的果仁月饼（苏式月饼）微生物指标超标。山东三信商贸股份有限公司统一配送的椒盐伍仁月饼、精品伍仁月饼中胭脂红超标；绿豆月饼和香芋月饼中苋菜红超标；绿豆沙月饼中亮蓝超标；豆沙月饼和金丝枣月饼中糖精钠超标。山东省新合作超市连锁有限公司生产的哈密瓜月饼中亮蓝超标，草莓月饼中胭脂红超标。