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食用亚麻籽油原料有讲究，关键是看如何最大程度的保留营养物质，这样功效才能最大化！
亚麻籽建议快速冲洗，亚麻籽富含可溶性纤维，遇水可溶，时间长了表面会有粘液。怕脏就先洗，不怕脏就不用洗。洗完后晾干晒干或炒干，再来就是要炒香，打碎成粉前一定要先炒香。炒到有香味出来。
亚麻籽油不是不适合炒，是不适合大火炒菜，油温别超过70度，你要牢记：亚麻籽油是不适合用来炒菜。亚麻籽直接打碎就能吃。
亚麻籽油氧化极快，一下子就有臭油味了，所以一次只能打少量，吃完再打。要卖的话最好预约好再打，或每天能卖多少就打多少，也要告诉顾客【亚麻仁油氧化极快，一下子就有臭油味了，即使放冰箱也一样】，密封起来放冰箱最好一星期内吃完。
人们消费 亚麻籽油原料一些明显的健康益处报道于科学文献中*：
1、 降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。 。 。 并且可以在“冠脉事件”减少心脏心律失常(Bierenbaum和亚历山大)
2、 抗炎作用。 。 。 (Zurier和Kelly)
3、 膳食纤维的天然的通便作用。 。 。 (Cunnane)
4、 有助于糖尿病患者的血糖控制。 。 。 (Cunnane)
5、 滋润皮肤，防止头发干燥，改善动物的毛(毛皮)。 。 。 (Simopoulos)
6、 减少人类和其他动物的一些牛皮癣。 。 。 (Simopoulos)
7、 可改善肾病(狼疮性肾炎)对血脂和血压的良好效应(克拉克，Parbtani)
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