散装谷物类食用油都会存在黄曲毒素 消费者选择正规厂家真空包装的

谷物类：开封后的谷物在潮湿环境中容易滋生细菌，其中一种霉菌──黄曲毒素，是很强的致癌物。特别是糙米的保存期限只有半年，散装开放在空气中放置三个月左右，其所含的维生素A和维生素C就会被完全氧化，丧失了营养价值。

食用油：散装食用油大多是三无产品，通常是无厂名、厂址，无生产日期、保质期，无品质标准，存在健康隐患。开盖的油极易氧化酸败，会增加致癌风险。

坚果：散装坚果直接与空气接触，其所含油脂容易变质，钙、锌、铁等矿物质营养素，也更容易流失。散装坚果保质期只有一两个月。最好少量购买，并在短期内吃完。

冷冻食品：冷冻食品也有保鲜期，一般保存期限约一两个月。散装冷冻食品在运输和储存上所花费的时间很难去估算，因此，尽量需要多少就买多少，不要大量购买。

调料品：调料品一般约半年左右味道就会变淡，失去调味能力，且容易滋生细菌。不论散装或瓶装的花椒、孜然或辣椒酱，最好别买散装或大瓶装。散装谷物类食用油都会存在黄曲毒素 消费者应选择正规厂家真空包装的