试验证明 亚麻籽油辅助降血压有道理

高血压的治疗是一个漫长的过程，有的人需要终生用药。这类药一个最根本的作用就是扩张血管，降低外周阻力`，使血压下降。然而事实上长期服用降压药副作用很多，突出的是机体的整体调节能力下降和失衡。

统计结果发现，长期使用降压药，血压仍不稳定并没有根本得到改善！

科学家学者多方面试验，那么能不能用食物疗法来控制高血压呢？
      为此，世界上的科学家已经作了大量的实验。美国学者萧尼给高血压大鼠喂食鱼油，可使血浆中的胆固醇、甘油三脂降下来，从而使血压下降15%。日本学者倾慕分别用亚麻酸和亚油酸进行试验，证明亚麻酸比亚油酸更能明显的抑制血压升高，效果高出10%左右。另据曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究会主席的西莫普勒斯博士研究证实，血液中α—亚麻酸的含量增加1%，血压就能降低5毫米汞柱。每天服用3克ω-3系列脂肪酸（包括α-亚麻酸、 EPA、DHA）就能使收缩压降低5%、舒张压降低3%。这样微小的变化意义重大，可以使符合“高血压”定义的总人数下降40%。 

以上结论在众多食用冷榨亚麻籽油的患者身上得到了有力的证明。

亚麻籽油因富含a—亚麻酸成分，它的保健功效早已经被西方人所认识，美国、日本医学界证实，人体缺乏a—亚麻酸会导致生长发育受阻、不孕、神经性皮炎、高血脂症、脂肪肝、前列腺素紊乱、视觉障碍等，长期缺乏a—亚麻酸可促发癌症，脑神经功能障碍，心脑血管疾病，老年性痴呆等。     

我国可提取食用亚麻籽油的亚麻分布很少，只有内蒙古漠北高原等高寒地草原才适合生长，在这里害虫无法生存，无需施用化肥，也不用农药，亚麻的生长完全处于纯天然无污染状态。亚麻油的脂肪酸含量一般是饱和脂肪酸占8%，单不饱和脂肪酸占23%，多不饱和脂肪酸占77%，其中亚麻酸占51-57%。亚麻油里含有丰富的维生素E和木酚素，木酚素是公认的抗癌物质，具有抗癌抗真菌和抗过滤性病原体的功能，最显著的作用是预防乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。亚麻是地球上木酚素含量最高的植物，含量是其它植物的800倍。 

食用油步入营养保健时代：2004年11月20日，国家食品药品监管局，卫生部，农业部，国家工商总局等八部委联合推出营养食用油项目，同时，α-亚麻酸食用油开发与推广项目被列为国家星火计划。 α-亚麻酸的八大功效： 大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认：

 一、预防心脑血管病：由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞，亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。 

二、降血脂：α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。 

三、降低临界性高血压：血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。 

四、抑制癌症的发生和转移：正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低，是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，脂肪摄取量虽然大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亚麻酸），因此其癌症的发病率极低。 

五、抑制过敏反应、抗炎作用：α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；代谢产物 EPA 还有与 AA 竞争△5去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的中间体 PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以认为，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的。

 六、抑制衰老：随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。 

七、增强智力：健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成 EPA 和 DHA。DHA 在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。 

八、保护视力：视网膜中特别是视细胞外 DHA 特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而α-亚麻酸代谢产物 DHA，可以提高和保护视力