当前位置:中外高端食用油招商网 > 食用油新闻
文章搜索:  
亚麻籽油营养含量表中a-亚麻酸含量越高越好
2017-3-24
    

  近年来,在全国各地超市的食用油货架上,出现了一类新兴油品,受到顾客喜爱,那就是亚麻籽油。
亚麻籽(也称胡麻籽)是一年生草本植物,亚麻的种子。这种小的红棕色果实具有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。而亚麻籽中最受关注的便是亚麻籽油。亚麻籽油中的脂肪酸一半以上是α-亚麻酸,α-亚麻酸是一种n-3多不饱和脂肪酸,和鱼油的有效成分EPA和DHA可以算是同门。
亚麻籽的另一大特色是膳食纤维含量超过1/4。可溶性的膳食纤维能够带走一些胆固醇,尤其有益于血胆固醇比较高的人。此外,膳食纤维有较强的饱腹感,却不能被消化吸收,因而有助于减少热量的摄入。
亚麻籽中有一种叫做木脂素的物质,能与人体的雌激素受体结合,被称为“植物雌激素”。对于那些需要补充雌激素的人,这种“天然雌激素”似乎也就更具有吸引力。
那么,如何挑选亚麻籽油呢?简单的方法:
1.看标签。有机认证、非转基因、加工工艺为低温冷榨。质量等级为一级(国内目前油类最高标准为一级,进口橄榄油才有特级初榨等级),生产日期当然越近越好,这样酸度低,油质抗氧化性活跃。
2.看包装。一般低温冷榨油用深色瓶,避光保存。


3.亚麻籽油营养含量表中a-亚麻酸含量越高越好。

更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
免责声明:本站有部分图文来自于互联网,数据仅供参考,使用前请务必核实,风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。