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花生油、亚麻籽油都有哪些优点和缺点?
2017-4-5
    

花生油、亚麻籽油都有哪些优点和缺点?

                      花生油

优点:花生油中各类脂肪酸比较平衡,其中还富含维生素E,这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。整体来说,花生油风味好,耐热性也不错。

缺点:花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高,而花生又容易污染黄曲霉毒素,这种毒素特别容易溶于油脂。所以购买时一定要选用质量有保证的品牌。
建议:购买花生油一定要选择大品牌的优质产品,尽量不买小作坊产品,以防黄曲霉毒素超标。从花生油稳定性较好,可用于日常炒菜,但不适合用于爆炒或油炸。需要提醒的是,花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如亚麻籽油食用,更有利于健康。

 
亚麻籽油



亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,可以保护心脏。亚麻籽油具有降血脂,降血压,预防心脑血管疾病,调节痛风及风湿类风湿,抗癌功效,抑制血栓性疾病,预防心肌梗塞和脑梗塞,高度保护视力,高度增强智力,抑制过敏反应,抗炎功效,抑制癌症的发生和转移,抑制老化,促胰岛素分泌,延长降糖效果,促进细胞健康。

对于亚麻籽油和花生油的对比,亚麻籽油的功效远远大于花生油,而现在亚麻籽油已经悄然的进入的普通百姓家,对于国名的健康大家都是很注重的,在家庭里一般炒菜用花生油,亚麻籽油辅助,因为亚麻籽油怕高温,亚麻籽油适合煲汤、凉拌、直接口服或者和酸奶混合吃,效果是相当明显的。

而花生油现在的市场越来越普遍,问题花生油越越来越受到民众的关注,尤其是一些餐馆的用油在不为人知的情况下,大家都不太清楚它的油质怎么样,所有外面的饭菜看着是不错,但是内在我们还是不清楚的,所以很多人在外面吃完饭会有一种恶心的感觉,身体会越来越差。外面的饭菜远远不如家里自己做的美味,家里买上一瓶爱度亚麻籽油做各种美食自己都会有一种成就感。

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