2015年一级花生油现货价格年初13777元/吨，年末13857元/吨，上涨0.58%，整体走势分为三个阶段。

第一阶段：1-3月，花生油价格上涨。1月，花生农户余粮不多，惜售心态犹在，花生价格上涨，花生油价格获得支撑，同时传统节日临近，油脂消费迎来季节性旺季，花生油价格上行。春节前，油厂采购花生意愿降低，开机逐渐下降，春节过后，花生油厂家推迟开机计划，开机率偏低，市场供应偏紧，推动花生油价格上涨。3月末，一级花生油均价为13900元/吨，较1月初上涨0.89%。

第二阶段：4-6月，花生油价格下滑。随着油厂开机率的提高，市场供应偏紧局面逐步消除，花生油价格下滑，不过花生油价格较其他油脂品种高，成本底部支撑明显，下滑幅度有限。6月初，一级花生油均价13833元/吨，较4月初下滑0.56%。

第三阶段：7-12月，花生油价格平稳上扬。7月份陈花生货源偏少，受下游花生油需求疲软影响，花生米市场收购量有限，花生油厂普遍处于停工状态，以消耗库存为主。8-9月花生米陆续上市，成本因素支撑花生油市场，厂家报价较为坚挺。9月末，一级花生油均价为13857元/吨，较7月初上涨0.34%。10-12月，花生油价格以平稳上扬为主，山东一级花生油报价14000-15000元/吨，河北一级花生油报价14000-15000元/吨。

生意社农副分社花生油分析师胡晓东认为，花生油价格在油脂品种中价格较高，市场份额处于相对弱势，价格相对平稳。2015年度我国花生种植面积471万公顷，花生总产量1700万吨，其中用于榨油的花生数量为756万吨，油厂对花生的收购，较去年相比有所下降。花生油行业面临压榨成本不断上涨，行业竞争激烈的问题，预计2016年花生油市场行情整体波动不大，1-4月，油脂消费迎来季节性旺季，花生油价格上涨，均价预估为14600元/吨。5-9月，市场消费需求不旺，花生油价格回落，均价预估为14000元/吨。10-12月，市场需求逐步回暖，花生油价格稳步上行，均价预估为15100元/吨。