食用油知识：不同人群家庭食用油如何合理搭配

1. 都说油要搭配着吃，一般家庭里需要准备哪些食用油？

理想状态下，用各种油交替使用是挺好的，但实际上假如同时买那么多油搭配吃，按照一个人一天只吃30克，一餐10克，消耗的速度会非常慢，20块钱的大豆油能用半年，很可能放置得过期了，更不健康。

因此一般不推荐同时买很多的油，甚至建议买小包装的。如果真的同时买不同种类的油，最好是考虑自己的饮食习惯、按照烹调温度和成分分类，一般家庭山茶油、双低菜籽油、橄榄油中有一个就可以了，如果实在需要炸东西可以准备棕榈油。

2. 一般多长时间换一次油比较合适？

其实不换油也是可以的，你可以通过每周吃半斤到一斤的鱼虾类增加n-3不饱和脂肪酸的摄入。

3. “荤菜配素油，素菜配荤油”这种说法有木有道理？

没有道理。荤油都富含饱和脂肪酸，很多人都是摄入过量的，应当尽量减少。

4. 每天吃多少油比较合适？大概的量怎么判断？

一般建议每天摄入25~30克烹调油，大约满满的白瓷勺两三勺的样子。但一天之中，其他的油炸食品就没有“配额”吃了。不过，如果你这样觉得吃不饱，还是很想吃大量淀粉或者甜食甜饮料的话，那宁可多用些植物油。

5. 儿童怎么补充DHA、EPA？

吃鱼虾。如果达不到每周吃两次鱼的话，可以吃鱼油或DHA补充剂，个人不推荐靠亚麻籽、强化奶粉和鱼肝油补充。

6. 油放的少，做菜不香啊~营养和美味如何兼顾？

吃完饭去锻炼一个小时，或者少吃两口。