玉米油、葵花籽油等小品种油已悄然出现在各大超市卖场，成为老百姓家庭的“第二瓶油”。小品种油虽然在价格方面较普通的食用油贵好几倍，但懂得关爱自己和家人健康的消费者还是把它们摆在了自家的厨房里。随着人们对食用油知识的了解，可能在不久的将来，小品种特种油脂会像食盐、酱油和醋一样。成为百姓厨房中保持人们健康体魄的产品之一。

近年来．国内几家大的食用油生产企业陆续开始销售葵花籽油、玉米油、米糠油、山茶油、核桃油、葡萄籽油、橄榄油等营养成分更加丰富和更加有益健康的食用油。地中海地区主要橄榄油生产国的知名生产企业积极参加在中国举办的相关展览会，希望通过展览会能够找到合作伙伴和销售他们的橄榄油。

中国小品种油产量在1998—2000年出现一定程度的增长，2006年小品种油产量达120万吨，较2005年的110万吨增加10万吨。随着人们生活水平提高和健康意识的加强．小品种油消费的增长比例将会逐步提高。

中国小品种油市场需求空间很大