核心提示：“高大上”的橄榄油越来越多地出现在普通家庭的厨房里，然而，价格不低的橄榄油却有掺假的现象存在。如果你没学会挑选优质橄榄油的方法就贸然前去“受伤”的几率实在是很高。

橄榄油“亲民”不成状况百出 如何挑选橄榄油

近日有媒体曝光称，鄞州大海食品有限公司生产的两个品牌橄榄油不符合标准，其中一种实为普通的大豆油，此事件无疑给消费者们敲响了警钟。

鄞州现“问题橄榄油”市场监管部门下架涉事产品

此次被媒体曝光的是鄞州大海食品有限公司生产的“富万家”橄榄调和油，以及“安缇维娜”品牌橄榄油。据报道，“富万家”橄榄调和油的价格比正规 的同类油价格低一半，经媒体采样检测，实为普通大豆油。而“安缇维娜”品牌打着“特级初榨橄榄油”的旗号，还宣称原料来自西班牙，但检测结果竟然不符合国 家橄榄油标准。

对此，鄞州区市场监管局方面表示，正在对该事件进行调查，目前还没有结果。不过记者从奉化市市场监管局一则通报中看到，市场监管部门正排查这两种“问题橄榄油”，部分问题产品已经被下架封存。

奉化市市场监管局通报的信息中称：“3月16日鄞州市场监管局通报本地产‘富万家’、‘安缇维娜’两品牌多种橄榄油不符产品标准，市场监管局通 过食品流通追溯系统彻查‘问题橄榄油’在我市的流通情况……”该信息中还指出，在奉化部分超市发现有两款问题橄榄油的销售记录，目前已经把在售或库存的问题油下架并封存。

最好的是“有机原产地保护特级初榨橄榄油”

“高大上”的橄榄油越来越多地出现在宁波家庭的厨房里，据宁波海关统计，今年1～2月，宁波口岸进口橄榄油186.6吨，同比增加1.6倍。

记者昨日走访三江、华润万家等超市发现，市场上的橄榄油名称繁多，如特级初榨橄榄油、纯正橄榄油、顶级食用初榨橄榄油等。在网购市场，橄榄油的名称更是让人眼花缭乱，除了超市里常见的名称外，还有各种混合橄榄油、果渣油、橄榄油调和油等。

仔细对比橄榄油的价格会发现，同样等级和容量的橄榄油，价格相差悬殊。记者在淘宝上搜索500毫升的特级初榨橄榄油，发现价格最低的一瓶只要12元左右，价格最高的一瓶要999元，价格相差近百倍。

选购优质橄榄油的方法

观：油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中 色素及其它营养成份被破坏。

闻：有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果 味，巧克力味等。

尝：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

不好的橄榄油有以下特点：

观：油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑 油。

闻：有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存 不当。

尝：有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

延伸阅读：

橄榄油的功效有哪些？

橄榄油能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

抗衰老与利智健脑，橄榄油能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

防辐射，经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

经常使用电脑和常看电视的人，常食橄榄油有益身体

改善消化系统功能，橄榄油能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：

能增强骨骼对矿物质钙的吸收，有利于预防骨质疏松症。

橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。