为了贯彻《食品安全法》，推动铜山区餐饮行业诚信建设，抵制生产、销售及使用假冒伪劣食用油违法行为，昨天下午，铜山区餐饮商家使用放心食用油承诺公示活动在铜山区国源宾馆举行，100余家餐饮企业共同承诺，将会在辖区市场监督管理局的监督管理下，使用进货渠道正规的放心食用油。

2月26日，我市千余家餐饮企业准备面向社会公开招标放心食用油。此次招标活动由徐州市餐饮行业协会、都市晨报牵头，徐州本地20多家酒店龙头企业共同发起。此事在晨报刊发后，受到社会各界关注。

昨天下午2点，来自铜山区的100余家餐饮企业共聚国源宾馆会议厅，各企业负责人表示将使用放心食用油，并在宣传海报上签名承诺。随后，国源宾馆、铜山中学、启星学校、彭祖一号、铜山区方圆饭店等单位领取了由徐州市餐饮行业协会、都市晨报、铜山区市场监督管理局共同颁发的使用放心油承诺公示牌。

餐饮企业代表国源宾馆餐饮部经理尹艳艳表示，食品安全是经营管理的重中之重，国源宾馆将一如既往坚持使用放心油，抵制假冒伪劣产品，维护消费者权益，同时接受公众监督，并将与同行共同创造铜山区餐饮行业的新形象。

金龙鱼食用油代理商天泽粮油食品有限公司负责人杜伟称，我市公开招标放心油，各个区都相继展开活动，希望有更多的企业参与到这项活动中来，让老百姓用到更放心的油。

对于此次活动，市餐饮协会会长王海燕认为，食品安全事关人体健康，保障食品安全责任重于泰山，此次100多家餐饮企业承诺使用放心油，并将在店堂的显著位置悬挂“放心食用油承诺公示牌”，主动接受社会监督，无论对于消费者和商家都是有利的，而通过这次活动，也将进一步提高餐饮行业的公信力。

铜山区市场监督管理局（铜山区食品药品监督管理局）分管食品安全监管的工会主席陈圣威认为，通过放心食用油承诺公示活动，就是为了倡导全区餐饮单位承诺自觉遵守国家有关法律法规，诚信经营，采购渠道可靠规范，认真执行采购索证备案制度，坚决抵制假冒伪劣食用油，保证使用放心食用油。目前铜山区100多家餐饮企业参与这次活动，主要想起到示范作用，“作为一个切入点，我们首先做了食用油，下一步我们要把原料采购逐步规范起来。”