我一直在吃生的(粉)亚麻籽，但后来有人指出生吃会有中毒的风险，这篇文章对我来说，我认为这是值得一读。

 　　从本质上讲它说：
 　　“亚麻籽粉可以添加到任何烘烤或烹调的菜，面包，松饼，煎饼，砂锅等，你不应该生吃!生亚麻籽含有一种叫硫代氰酸盐，氰化物类化合物的毒素，这种毒素可在血液中发现。加热后会中和这种化合物。“
 　　一个人必须要消耗8杯(1千克)磨碎的亚麻籽，才会有急性氰化物中毒。 在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5 - 10毫克的氰化氢是从亚麻籽释放，该值远低于估计的急性毒性剂量为50至60mg的量，成人30到100毫克/天，人类身体自身可以排毒。
 　　有好有坏
 　　有研究表明，每星期吃一个鱼粉可以减少50%的心脏骤停而死亡的风险，鱼油是毫无疑问的ω-3脂肪酸的最佳来源，因为它提供的EPA。 鱼油污染的可能性，许多营养学家不推荐油状物。
 　　现在许多人都避免各类肉类及肉类副产品，包括鱼类。这些人喜欢的蔬菜来源ω-3脂肪酸。 α-亚麻酸，其体内可转化成EPA。 亚麻籽含有任何商业化种植植物的α-亚麻酸(57%)的比例最高。 由于其高的α-亚麻酸含量的，亚麻籽油已成为这种必需脂肪酸主导的补充来源。
 　　在过去的几年里，我们见证了亚麻籽的革命。 几年前，没有人听说过的亚麻种子，如今它被认为一个新的超级营养。 它被人们誉为万能的可以治疗许多弊病。
 　　研究表明，阿尔法亚麻酸可用于治疗多种病症。 最著名的是：癌症，关节炎，过敏性肠综合征，高血压(血压高)，心脏疾病，phrombosis，皮炎，狼疮性肾炎，并在降低总胆固醇。 如果能做到这一切，是不是证明亚麻籽是一个有益的膳食补充剂?