做法：

1：鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，方便入味。

2：将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干。（大约3-4分钟）。

　　3：沥干擦净的鸡翅放入碗中，调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟。
　　4：腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀。
　　5：再次将鸡翅放入面粉中滚匀。
　　6：最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠。
　　7：热锅倒入适量澳有芥花油，烧至热8成热。
　　8：放入沾上面包糠的鸡翅，转中小火。
　　9：将鸡翅炸至两面金黄，捞出鸡翅沥干油即可。
　　10：炸过鸡翅的澳有芥花油，依然很清。

温馨提示：

1、拌匀调料后的鸡翅须腌制30分钟以上，这样才可以更入味。

2、不知道油烧到什么时候是8成热，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，就是8成热了。

3、炸的时候，一定要中小火，慢慢炸，炸到金黄即可捞起。