5月31日，山西省商务厅对外了公布近期我省城市生活必需品市场的运行状况。经过对全省158家样本企业监测显示，5月第四周，我省各类主要生活必需品价格运行平稳。与前一周相比，粮食、食用油、猪肉、禽类及蔬菜价格略有下降；蛋类及水果价格小幅上涨。

监测显示，5月第四周，我省粮食类零售均价与前一周相比微降0.37%，其中小包装大米、小包装面粉分别微降0.43%和0.23%。桶装食用油类零售均价与前一周相比微降0.07%，其中大豆油、菜籽油分别微降0.41%和0.08%；花生油微涨0.05%。猪肉零售均价与前一周相比微降0.17%，其中精瘦肉微降0.53%；五花肉微涨0.22%。禽类的白条鸡零售价与前一周相比微降0.17%。蔬菜类批发均价与前一周相比下降7.39%，监测的19个品种，17种下降，2种上涨，其中价格降幅居前的5个品种是生菜、冬瓜、大葱、茄子、豆角，降幅分别为20.31%、14.35%、14.33%、14.23%和12.5%；价格略涨的2个品种是黄瓜、生姜，涨幅分别为2.78%和0.53%。5月第四周，我省鸡蛋零售价与前一周相比微涨0.25%。水果批发均价与前一周相比上涨1.12%，其中葡萄、香蕉、苹果、梨分别上涨11.22%、3.5%、2.74%和1.5%；西瓜下降8.43%。省商务厅市场运行和消费促进处分析，预计6月，我省粮油蛋禽类商品价格将保持相对稳定；蔬菜、水果随着本地产品上市量增加，价格会出现波动下行走势；猪肉价格有高位企稳迹象。