为了更健康麦当劳明年起要替换成食用油

近日，麦当劳最新发布的一则消息称其计划自明年起更换食用油。麦当劳中国首席执行官张家茵表示，计划从2017年起将全国餐厅的食用油由棕榈油逐步替换为葵花籽和油菜籽新配方混合油。对于换油的原因，麦当劳表示，更新后的食用油营养结构更佳，能大幅降低饱和脂肪酸，更有助于健康。

一直以来，棕榈油因价格低廉在食品加工领域备受青睐，但其品质却受到很多消费者的质疑。因此，加快中国可持续棕榈油的发展就显得更为急迫。日前在四川成者举办的第八届“全球大宗粮油产业峰会”上，与会各方积极倡导通过多方合作推动可持续棕榈油在中国的发展。

中国是世界第二大棕榈油进口国，也是世界第三大棕榈油消费国。近两年，中国的棕榈油平均进口量都在600万吨左右，预计中国棕榈油需求量将以每年10%的速度增加，到2020年将达到1200万吨。对此现状，中国食品土畜进出口商会（CFNA）会长边振瑚在会上指出：“行业内对如何实现可持续棕榈油发展这一目标的讨论和努力从未停止。CSPO（经认证的可持续棕榈油）是引领市场转型的大好机会。有了大家的支持，我们将竭尽全力统一商会内各个相关企业的力量以提高CSPO的采购量，促进中国经济转型、实现可持续发展。”