人们通常会考虑到对蛋白质、脂肪、糖、维生素和水的合理搭配和调节，但是对第六大营养素——无机盐您了解多少呢？饮食与人体健康有着非常密切的关联，许多人只求吃的味美，而忽略了如何吃得健康、吃得放心和吃得安全；不会吃的甚至吃出疾病。没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡；要知道，它对人体健康的重要意义并不亚于前面提到的那五大营养素即蛋白质、脂类、糖类、维生素和水。

1、电脑一族的辐射克星——茶多酚

茶多酚是茶叶的主要成分，占茶叶干物质总量的15%~30%。茶多酚不是单一物质，而是一个有众多成员的大家庭。

防辐射损伤

长时间坐在电脑前，或工作或玩游戏，不用多久，面部色斑就报到来了，而且这色斑“请神容易，送神难”。经常用电脑的女性朋友，护肤除了好好清洁皮肤，做好保湿工作，多喝水，多吃一些水果和蔬菜，补充维生素C帮助淡化色斑外，尽量减少与电脑的接触时间每天可喝几杯淡淡的绿茶，绿茶富含茶多酚，能防止辐射对皮肤的损伤，阻止色斑形成，对已经形成的色斑还有淡化色斑作用。

茶多酚还能降低辐射对人体造血系统的损伤，减轻放化疗后的不良反应。放化疗在杀死癌细胞的同时，也会杀伤良性细胞，抑制骨髓的造血功能，使人体白细胞和血小板减少，免疫力减弱等。作为辅助手段，茶多酚可维持白细胞、血小板、血红蛋白水平的稳定，改善由于放化疗造成的不良反应。

解毒抗疲乏

茶多酚对重金属有吸附作用，能与其形成络合物以减轻重金属对人体产生的毒害作用。如茶多酚可降低血铅量，增加尿铅的排出量，提高血红蛋白量，对因接触铅造成的贫血有一定作用。它还有改善肝功能和利尿的作用。并能缓解疲劳，是体力尽快恢复。

2、狂欢熬夜——B族维生素能护驾

或是加班，或是聚会，或是因为最近的电视剧很吸引人，又或是网络游戏，作息时间严重被打乱，连续熬夜。

连续熬夜的人，面色发青，食欲不佳，走路发飘，疲惫无力，头晕脑涨，一看便知。这是因为，熬夜大量消耗身体内的B族维生素，影响肝脏等脏器官的代谢和解毒功能。

所以，适度调整作息时间，劳逸结合，并补充足量的天然B族维生素，帮助补充身体迅速恢复体力，也让精神、情绪得以平复，神清气爽自然再现。

3、五彩膳食，健康生活

颜色让世界缤纷美丽，食物的颜色更能诱惑人们食欲大开，但你知道每天合理搭配不同颜色的食物，能有助于你的健康吗？色彩丰富的蔬菜水果含大量的植物营养素，对人体有保健作用。

科学家发现，在植物性食物中，除了已知的营养素外，使食物呈现不同颜色的植物化学物质具有抗氧化、增强免疫力、预防心脑血管疾病、抗癌，甚至延缓衰老等功效。看来，食物的颜色不仅使我们的餐桌五彩缤纷，而且在人体的健康维护中还扮演着重要的角色。

要达到理想的健康状态，美国饮食指南建议：每人每日食入5~13份品种及颜色多样的蔬菜水果。若日常饮食难以达到，可适当补充含丰富植物营养素的保健食品，为自己和家人的健康增色。

红色食物

包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、红枣等。红色食物富含番茄红素。番茄红素具有一定的抗衰老作用，可以降低患食管癌、胃癌、结肠直肠癌和前列腺癌的发病概率。此外，红色食物还提供丰富的胡萝卜素、维生素C和铁，有助于增强心脑血管活力，提高免疫功能。

橙黄色食物

包括柑橘、菠萝、胡萝卜、杏子、芒果、柠檬、南瓜、玉米、番薯、木瓜等。能预防夜盲症和眼干燥症，保护胃肠道，增强抗病能力，降低血胆固醇，预防骨质疏松，保护心血管等。

绿色食物

包括菠菜、芹菜、紫花苜蓿、西兰花、苦瓜、猕猴桃、青豆等。保护肝脏、心脏，抗疲劳，增强抵抗力。

紫黑色食物

包括紫葡萄、蓝莓、茄子、黑加仑、桑椹、黑芝麻、黑米紫菜、海带等。抗氧化，降血脂，降低血液黏稠度，抗肿瘤，保护视力。

白色食物

包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、豆腐和豆制品、百合、山药、牛奶等。大蒜油广谱抑菌杀菌作用，增强免疫力，降血脂，降低脑血栓、冠心病的发生率。大米、山药是能量的来源，豆制品喝牛奶时蛋白质和钙的良好来源。