| 通过摄入亚麻籽油营养结构中极为缺乏的 EPA 和 DHA |
| 2017-7-7 |
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中国人民解放军总医院营养科研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖教授对亚麻籽油的评价是：“通过摄入亚麻籽油来补充目前国人营养结构中极为缺乏的 EPA 和 DHA ,对提高整个中华民族的健康素质，早就一个更富于智慧的创新力的民族，十分必要。”
从1997年恢复高考至今，拥有55万人口的会宁县，工考取博士200多人，硕士1000多人，学士10000多人，各类大中专院校3万多人，营养专家们已研究出贫困县里人才辈出之谜，会宁人几乎每天都在吃富含a-亚麻酸的亚麻籽油，a-亚麻酸具有增强智力、提高记忆力、保护视力、改善睡眠等功能，在脑发育过程中被公认为具有重要意义。
曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席，白宫人类营养研究会主席希姆普勒斯博士说过：“现代人体最缺乏的是a-3脂肪，可以引发心脑血管疾病等50多种流行性疾病。”“在陆地上没有比 亚麻籽油更补脑的食物。”
“除了水，人脑的80%为DHA，它是a-3脂肪酸的主要成份之一，是流体智力的载体。一个人是否聪明很大程度上就是取决于DHA的多少，大脑之占人体重2%左右，但知识分子却用它做98%的工作，因此，脑力劳动者要消耗比普通人更多的DHA。”值得注意的是人体内的DHA是通过生物合成途径将a-亚麻酸转化为EPA进一步合成为DHA的。因此摄入充足的a-亚麻酸就为体内DHA的生物合成提供了良好的物质基础。专家指出。“亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的亚麻酸含量高达57%。”
亚麻籽油的适用人群广泛，健脑效果明显。在我国，亚麻籽主要种植在内蒙古西部地区，这里的亚麻籽含油率量高，品质良好。亚麻籽油是应用现代生物科技创新成果从纯天然、无污染的 亚麻籽油中精炼而成的植物精华素，它是目前已知的含Ω-3（a-3亚麻酸）最多的食物。
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