山茶油又名茶籽油，野山茶油，月子油，茶油树籽油。 山茶是中国大别山地区的特产，油茶树的果实中可以提取优质的山茶油。
生产工艺：恒温压榨，物理过滤，山茶油的制作过程可分为：油茶籽筛选→清理除杂→脱壳及壳仁分离→恒温压榨→毛油→物理过滤→优质山茶油→密封恒温油罐存储→灌装。
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