什么是中长链脂肪酸食用油？对人体健康有哪些好处？

河北康睿达脂质有限公司多年来与多家科研院所合作，成功将中链脂肪酸与长链脂肪酸结合在一起，即在特定反应条件下经酶催化通过生物催化酯交换技术， 将脂肪酸分子碳链结构由长链甘油三酯转变为中长链甘油三酯，达到高品质油脂要求。这一新技术产品通过改变人体吸收与代谢途径补充营养能量，对推动我国油脂 资源制造技术及相关产业的发展、培育产业新的增长点意义重大。

由中链脂肪酸与长链脂肪酸通过生物催化技术结合在一个油分子上且由人体门静脉吸收的中长链脂肪酸食用油已纳入特殊医学用途配方食品通则国家标准 GB29922-2013，日前被列为新食品原料。此外，国内针对中长链脂肪酸油脂生产的创新技术——“一种中长链脂肪酸油脂的生产方法”也已申报国家发 明专利。

营养学研究证明，普通的长链脂肪酸若摄取过量或代谢不平衡会以脂肪形式在人体囤积，。我国目前超重肥胖群体已达3亿人，已确诊的糖尿病患者约为 1.14亿人，另据保守估计，前期也就是血糖存在糖耐量异常的人群约为1.4亿人，每年我国糖尿病患者治疗费用达1700亿;心血管2.7亿，每年治疗费 用高达1300亿。严重影响了人们的健康水平和幸福指数，给家庭及国家医疗资源造成重大的经济负担。

中长链脂肪酸食用油则得益于其能被人体快速吸收的机理，不会给人体肠道造成负担和脂肪囤积，不造成人体肥胖。据研究表明，中长链脂肪酸由门静脉吸收进 入肝脏，快速供能，快速吸收并直接进入代谢，代谢产物为二氧化碳和水，其消化吸收速度是普通长链脂肪酸的4倍，代谢速度是其10倍。且由于中长链的代谢途 径决定了它能迅速提供给人体能量，对于立即需要大量能量的人群，如运动员、舞蹈家、登山者来说，都是很好的能量来源。

此外，中长链脂肪酸油脂在医药方面的一个重要应用就是用于肠道代谢不良的患者，如肠病患者或因手术后营养的吸收不足或因胰脏病患者和肝病患者脂肪酶及 胆汁酸分泌不足，导致油脂消化吸收低下的患者，中长链脂肪酸油脂可作为有效的能量及营养来源，实现了通过生物技术在油脂制造工业中实现营养改善与慢性病防 治的创新。

据专业机构统计，目前我国人均年消费食用油约为22.5公斤，已经达到世界人均20公斤/年的消费水平。中国每年的油脂消费70%以上靠国外进口供 给，随着需求的进一步增加，中国油脂供应的缺口将持续存在。专家预测：至2020年我国进口油脂将达到每年1500万吨。科学的利用这些资源在为国人提供 必须营养的同时减少疾病发生，在不增加人们生活成本的同时倡导少吃油、吃好油的科学消费理念，利用生物技术将普通油脂资源制成保障人体健康的新型功能食品 是当今油脂行业迫切需要解决的问题。

目前高端油脂市场80%为国外品牌，而且以橄榄油为主。中长链脂肪酸食用油其生产技术一直由日本企业日清奥利友集团垄断，并申请数项发明专利涵盖预防 治疗糖尿病的油脂组合、治疗抑郁症和抑郁综合征、帕金森病人脂肪减少抑制剂、人体脂肪调整剂、浓缩流质食品(术前术后患者修复损伤组织能量补充剂)。国内 市场迫切需要高端生物油脂实现自主技术和品牌。目前，制约我国油脂工艺发展的主要瓶颈就是没有建立适合油脂深加工的新技术平台，传统的加工技术，产品附加 值低，而且脂肪酸没有在人体内发挥最大功能作用，造成了严重的资源浪费，并成为人体健康的负担。利用现代生物技术改变传统油脂加工技术已成为业界科技创新 的重要课题之一。