消费者根据实际需求选购食用油

现在食用油品种这么多，如何选择食用油，成为很多市民的疑问。记者了解到，除考虑品牌、口味和价格之外，市民应该根据食用油的不同特点和自己的 具体情况“对症选购”。花生油富含不饱和脂肪酸，易于人体消化吸收，可降低血液总胆固醇和有害胆固醇，经常食用花生油，可在预防心血管疾病方面能发挥有效作用，大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用。而在高端油类中，橄榄油含有不饱和脂肪酸，抗氧化性极强，可以提高胰腺、肝、胆的分泌功能，使食物能在胃肠道得到很好吸收；葵花籽油则属于低脂油类，其中的亚油酸含量远远高于市场上的其他油类，可降低人体血压，减低血清胆固醇。

从价格方面来讲，花生油、大豆油、玉米油以及调和油价位较低，是消费者大都能接受的物美价廉的油种，受原料产地、加工工艺等影响，橄榄油、葵花籽油等价位就显得偏高。