热榨的胡麻油和冷榨亚麻籽油有哪些区别？亚麻籽在北方被北方人称其为胡麻。北方人对热榨亚麻籽油传统的叫法是胡麻油，由于胡麻的产量很低，传统种植中要掺入黄菜籽，菜籽株高一米以上而胡麻株高一般半米左右，这样就形成了上下两层作物，互不影响成长而且都是油料作物。这样的种植方法也是当地农民为了合理利用土地提高亩产。传统意义上胡麻油里是一定含有黄菜籽油的，依照种植收获后的比例约为胡麻30%、黄菜籽70%（黄菜籽也称黄介，芥酸含量高，我们吃的芥末油就是用黄菜籽加工出来的）。

亚麻籽油是采用100%亚麻籽采用冷榨工艺 或 精炼工艺加工而成。

胡麻油可以炒菜，炸油糕，拌凉菜。

亚麻籽油一般采用冷榨而成，怕高温氧化，那亚麻籽油怎么吃才比较好呢？

亚麻籽油一般可以直接喝或者是同酸奶、沙拉酱等低温的食物一同食用，保留更多的营养成分，防止其氧化。（热榨的胡麻油和冷榨亚麻籽油有哪些区别？）