冷榨花生油营养更完美 冷榨花生油质量品质的辨别

花生油冷榨技术主要是其压榨过程中油料不经过加热，物料压榨出油过程都保持在60度一下使物料中的蛋白质不经过高温不被破坏，很好的保留在了食用油中压榨出的食用油更加的健康营养！就拿压榨花生油来讲一下：

冷榨花生油的优点:
1、采用60℃低温冷榨、过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。
2、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育;预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病;对老年人骨质疏松有很好的预防作用;女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。
3、油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，这样给家庭主妇造成了很到的困扰。一般来说，优质精炼程度越高，发烟点就高。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，日常烹饪油烟极少，重点解决了家庭主妇的困扰。
4、油色清亮、味道纯正。
冷榨花生油质量品质的辨别
1、色泽:呈淡黄或橙黄色。由于花生油有热榨和冷榨两种方法生产，则它们之间的色泽有所区别，热榨出的油色深，冷榨出的油色浅。
2、外观:质量好的花生油，应透明澄清。由于花生油溶点较一般油稍高，冬季容易凝固这是正常现象。
3、气味:质量好的花生油，具有浓香的花生仁气味，无香味的质量差。
4、水分:精制花生油水分少，澄清透明，无混浊现象;毛油或冷榨油水分大，油底沉淀物也多。桶装的油，从抽样管抽出观察时，沉淀物呈白色乳状。
5.滋味:新榨出油食味可口，陈油则味淡，用霉花生仁加工出的油，有苦酸味。（冷榨花生油营养更完美 冷榨花生油质量品质的辨别）