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消费者如何识别食用油的品质?
2017-9-22
    

消费者如何识别食用油的品质?一看:看食品包装,注意保质期、出厂日期、生产厂家;看透明度,纯净的油应该是透明的,在生产过程中由于混入碱脂、蜡质、杂质等物,透明度才会下降;看沉淀物,沉淀物俗称油脚,购买时应选择透明、色泽较浅(芝麻、小磨油除外)而且无沉淀物的油。

二闻:每种油都有自己独特的气味,如果发现有异味说明质量肯定有问题。

三尝:用干净的筷子或玻璃棒取下一两滴油,仔细品尝其味道,口感带酸味的油是不合格的产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是掺假油。

四验:取个干燥、洁净、细小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油状,若呈乳白状,就有水,而且越白说明水分越多。


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