西方很多发达国家已经立法规定 很多食物中要添加亚麻籽油

       亚麻籽油的细胞基质中含有木酚素，其含量比其他常用谷类、豆类等要高出100~800倍。亚麻籽中还含有人体必需的18种氨基酸，三种维生素（A、E、B1）和8种微量元素。亚麻籽油的主要成分为a-亚麻酸，人体一旦缺乏a-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官功能衰退和老年性痴呆症发生。

    亚麻籽油的功效：

    1.保护视力。视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏DHA，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长，而α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。

    2.增强智力、提高记忆力。亚麻籽油有补脑功效，促进智力发育、提高记忆力、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症。需要提醒的是，低温冷榨的亚麻籽油要比高温热榨的亚麻籽油营养成分更高。

    3.具有抗癌、抗真菌和抗过敏性病症等作用。

    4.可强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重。

    5.能改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期综合征。

    6.能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，帮助保持正常的免疫系统的功能，具有抗氧化作用和整合解毒作用，激发人体内酶的活性，另外，可清除导致人体衰老的自由基，从而延缓人的衰老。

    7.具有抗炎、抗血栓、清洁血液、清洗血管和舒张血管的作用。

    亚麻籽油口感清纯，为了获得最佳营养和口味，可直接饮用或与其他食品凉拌食用，请避免高温加热。

    西方很多发达国家已经立法规定，很多食物中要添加亚麻籽油。