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未来欧米茄3菜籽油将PK鱼油亚麻籽油 哪个更适合你?
2017-11-15
    

      未来欧米茄3菜籽油将PK鱼油亚麻籽油 哪个更适合你?

      近日,国际头号农业食品巨头美国嘉吉Cargill联手全球最大化工巨头巴斯夫BASF的一项突破性研究成果,引起国际油料、食品营养、及水产养殖业的广泛关注,甚至有评论称之为石破天惊!


  富含ω-3(即:欧米茄3/Omega-3)脂肪酸的菜籽油(canola oil )已进入测试和监管部门审批阶段,预计于2020年后进入市场。这意味着,市面上将出现富含ω-3的菜籽油,和亚麻油一样,成为“陆地上的鱼油“;水产养殖户完全可以用更便宜的菜籽油代替鱼油,来提高鱼类产品的EPA和DHA含量。嘉吉水产营养总裁纳尔Wathne说:这将在全球食品和饲料市场创造巨大的机遇,对水产养殖业的发展至关重要。







  红透全球的ω-3(欧米茄3)脂肪酸


  吸引两个国际巨头联手合作的,是ω-3脂肪酸产业的巨大商机。我们常给父母亲友买的保健品—鱼油、日渐升温的亚麻籽油(☞点这里了解☜) ,都是ω-3类产品,金龙鱼曾出品过一款海洋鱼油调和油,也是主打这个概念。ω-3脂肪酸是人类必需的营养,包括三类:ALA(α-亚麻酸)、DHA、EPA,健康益处表现在:降低三高人群的心血管疾病风险,促进婴幼儿的脑细胞和视力发育等。ω-3脂肪酸人体自身不能合成,必须通过饮食摄取——包括海洋鱼虾、藻类,坚果、植物油等。 最主要的两大终端消费品是鱼油和亚麻油,亚麻籽油含有的的ω-3脂肪酸可达60%以上。(我们平时吃豆油、玉米油、葵花籽油等,多含的是ω-6脂肪酸)。世界各地的人,都普遍存在ω-3摄取不足的问题。因此ω-3脂肪酸成最热门的原料之一,广泛用于膳食补充剂、药品、婴儿配方奶粉、食品饮料、宠物食品和鱼饲料。


  ω-3脂肪酸是诱人的大买卖,但生产原料越来越少:约有七成多取自海洋鱼类,一成多源于亚麻籽,其他少部分来自藻类等。由于海洋鱼类资源过度捕捞和环境污染,鱼油越来越成为稀缺资源,远远满足不了市场需求。国际顶级公司包括ABCD国际粮商,孟山都、陶氏益农、杜邦等,均投入巨资研发,想寻找ω-3脂肪酸持续稳定的替代来源---用土地种出“鱼油”!(未来欧米茄3菜籽油将PK鱼油亚麻籽油 哪个更适合你?)


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