近日，鲁花食用油价格指数在“中国花生油之乡”山东莱阳正式上线运行。该指数是我国食用油行业首个价格指数。

山东省烟台市物价局副局长康金广介绍，编制鲁花食用油价格指数，主要是从烟台的优势产业、食用油的重要性，以及鲁花的行业地位、产品品质、经营理念等方面综合考虑的。

“正式运行后，我们将组织专家根据价格指数走势，以权威专家和行业指导的视角，定期对指数进行预警分析，发布关于指数走势、市场形势和价格趋势的分析解读文章，实现对产业链‘产供销’各个环节价格影响因素的解读、分析和预测，从而引导生产、流通和消费回归理性，稳定市场，防止价格大起大落。”鲁花集团科研中心总经理杜祖波表示，鲁花食用油价格指数正式上线运行，对鲁花集团本身也具有重要意义，将有利于集团不断加强品质管控、促进科技创新。

康金广介绍，该指数正式运行有利于解决食用油市场价格信息不对称问题，稳定市场价格，促进供求平衡，并为油料种植户、生产企业和消费者提供及时的价格行情信息。

“鲁花食用油价格指数既不是烟台的，也不是山东的，它面向和引领的是国内乃至国际食用油市场，是全中国的食用油价格指数。”在鲁花食用油价格指数启动仪式上，山东省物价局局长陈充表示，价格指数作为反映重要商品和服务价格变化的“晴雨表”和“信号灯”，能够引导经营者及时调整生产经营决策，从而促进资源优化配置。