山茶油品质与市场需求

民以食为天，食已安为先。作为家家户户每顿餐桌上必不可少的摄入佐料，食用油质量好坏与群众的身体健康息息相关。随着人们对于健康用油的关注，市场上的食用油企业的产品开发也越来越呈细分趋势。面对着市场上的玲琅满目食用油品牌与种类，普通消费者只能依照常识选购食用油。而对于食用油制作工艺及种类一知半解的消费者来说，安全、健康、营养、有保障的食用油则是他们目前最迫切、最真实的需求。
        为了用“高性价比“吸引一知半解的消费者，不少粮油企业推出了某某天然油调和油，这类调和油，几乎都是采取“哪种油贵写哪个，哪种油便宜哪个多”的方式进行配方销售。也就是说，一瓶油标注为茶籽调和油，但其中纯茶油的用量也许只有1%，其他的99%可能是便宜的转基因大豆油、色拉油等。这也正是粮油企业以商业机密为由对各自食用调和油的配方比例进行严格保密的深层原因。
        面对市场琳琅满目的选择，在山茶油、菜油、花生油、大豆油、葵花籽油以及各类调和油等实用油种类中，不少拥有健康用油意识的消费者会更加偏向于选择天然植物油。而茶油更是被称为健康“软黄金”。
        茶油，作为有着2000多年历史的食用油，其食疗双重功能优于其它任何油脂。不饱和脂肪酸则高达85%-97%，为各种食用油之冠;含有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能防癌、降三高......
        由于市场较为混乱，以次充好、假冒伪劣的现象严重，不少消费者转而将目光投向农村自制茶油。这种农村自制茶油工艺简单，卫生条件差，由于是高温生产，加工过程中容易产生如苯并芘等致癌物，因为没有深度过滤等后处理工艺，所以茶油里一些胶质、固脂等对人体有害的物质无法去除，所榨成品油也存在和极大的健康隐患。针对这样的市场现象，不少消费者感叹：“买健康茶油实在太难了。”
       随着消费者对于健康茶油的需求越来越强烈，不少企业都在跃跃欲试的尝试开发真正健康的天然茶油供消费者购买。（山茶油品质与市场需求）