橄榄油美食菜谱：橄榄油椒盐鸡柳
原料：鸡胸、鸡蛋
装饰：黄圣女果、红椒粒、香椿苗   
调料：盐、糖、胡椒粉、料酒、淀粉
烹调油：橄榄果渣油 (Pomace)
制作：
1. 鸡胸改刀切条，用调料腌制入味，加鸡蛋、淀粉抓匀
2. 锅上火加入橄榄果渣油烧至5成熟时把鸡条下入锅中炸至外焦里嫩出锅
3. 锅加纯正橄榄油，下青红椒粒炒香，放入炸好的鸡条，撒上椒盐，翻炒均匀即可
特点：外焦里嫩，口味咸香