山茶油美食菜谱 山茶油蒸茄子 |
2016-12-30 |
山茶油美食菜谱 山茶油蒸茄子
这道菜我常料理,利用 山茶油健康好油来蒸茄子,不但油亮亮的好美丽,也不怕有油腻感。快速蒸熟,紫得好漂亮!
加上味增酱料,清爽中又不失浓郁感;健康好下饭。用蒸的,无油烟、免顾炉火,轻轻松松就能煮出一道健康又美味的下饭菜。超简单又快速的料理,初学者更容易学。大家也来试试!
材料
紫茄子2条 山茶油1大匙 味增1大匙 味霖1/2大匙 红、绿辣椒少许 九层塔少许 热水适量
做法
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紫茄子2条、山茶油
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茄子切小段再对切一半,斜切十字花(不切断)。这样茄子易软熟又容易入味。
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茄子排入盘中,均匀淋上一大匙茶油。
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入电锅架上,外锅3/4杯水,上盖按下开关蒸熟。
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开关跳起来,马上要开盖,取出。茄子把山茶油都吸得饱饱。
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在蒸茄子的时候可以准备味增酱料;一大匙味增加1/2大匙的味霖,加上红、绿辣椒拌均匀,如右图。继续加九层塔及热开水(约1.5大匙)拌匀,水量自己斟酌调到你要的浓稠度。
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把味增酱料淋上即可。美食的飨宴!(山茶油美食菜谱 山茶油蒸茄子)
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