普洱茶籽油--新型保健养生功效的高档健康食用油

新型特种油——普洱茶叶籽油不仅为食用油家族增添了一个新品种，开启食用油木本时代，同时也有效地嫁接了传统的茶行业与现代加工业，延伸了普洱茶叶产业链、增加茶叶的附加值找到了一条新路。 

提起普洱茶，想必大家都不会陌生，普洱市当地民生来源主要依靠普洱茶叶的种植与生产。然而，长期以来，一直未能得到充分利用与茶同根同源，与其同生长的普洱茶籽大部分被茶农所遗弃，让其扮演茶树肥料的角色。 

据了解，2009年12月，国家卫生部将茶叶籽油正式列为“新资源食品”。2011年10月，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组启动了《茶叶籽油》国家标准的制订。2011年12月20日中国粮油学会油脂分会在北京举行了“中国茶叶籽油产业发展高峰论坛”，以上表明国家高度关注新兴油料品种——茶叶籽油。 

不同于现存市面任何食用茶油（采用油茶树果），“普洱茶叶籽油是一种可与进口橄榄油媲美的高端食用油，普洱茶叶籽油所选取原料，均为优质天然的普洱茶叶果实，从而在真正意义上实现以茶叶籽为原料，做到与茶同根同源，并将茶与油的精华完美集于一身，且富含天然茶多酚的高端新型油品。

相关研究表示，普洱茶叶籽油是一种极具保健养生功效的高档健康食用油，其具有极高抗氧化力，能够进一步提升人体抗衰老因子，油品所含维生素E含量为全球已知物种木本植物油类之最，且包含合理的不饱和脂肪酸及较高的茶多酚含量，营养及保健功效均高于同类木本植物油数倍。 

我国目前食用油的消费总量为2500多万吨，其中60%依赖进口。大力发展不与粮棉争地的普洱茶叶籽油产业，不仅可为缓解我国食用油料短缺找到一种新的油料资源，而且因其富含茶多酚、不饱和脂肪酸等多种对人体健康有益的营养物质，也是一种极具保健养生功效的高档健康食用油。 

发展油茶产业可缓解耕地资源日益短缺的矛盾。我国是一个多山的国家，丘陵山地约占70％左右，人均耕地仅为世界人均耕地的1/3左右。据了解，目前普洱有150多万亩茶园，如果将目前废弃的茶叶籽利用起来，所萃取的茶叶籽油，可产生巨大的经济效益。此外，普洱茶籽的采摘不但能避开普洱茶叶的收获季节，更是不像其茶叶采摘那般耗费人力。甚至老人，儿童都可以参与其中。项目更是延展到对普洱当地知名度，经济体系，旅游业发展的带动与促进功能。 

与此同时，我国慢性病已经给我国带来巨大的经济负担，卫生部数据显示，我国慢性非传染性疾病在中国所有疾病负担中所占比重约为69%，已远远超过传染病和其他伤害所造成的疾病负担。因此，增强预防意识、改变不合理的膳食结构成为必然选择。