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亚麻籽油冷冻后出现棉絮状物越多,亚麻酸含量越高
时间:2017-1-11
    

亚麻籽油冷冻后出现棉絮状物越多,亚麻酸含量越高

一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后白色漂浮物此物质为“蜡”含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对人体有极大的危害 反之如果冷冻后出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油才是真正天然纯正无污染的健康油且絮状物越多亚麻酸含量越高

高品质的亚麻籽油生产有6脱:脱蜡、脱酸、脱水、脱臭、脱磷脱脂可以说要想达到1、2级油标准就得脱蜡脱蜡只是普通的一道工序

脱蜡的原理就是冷冻因为蜡在40℃以下会随着温度降低而结晶析出蜡的结晶有其自身的规律和温度要求不是冷冻温度越低越好太低了会增大损失而且效果适得其反

国家标准中对食用油脱蜡是否合格的检验方法是冷冻试验:在0℃条件下静置5.5小时然后恢复到常温后看是否有结晶析出如果有上层漂浮物则为脱蜡不干净如果为浑浊或者絮状物则为好的亚麻籽油



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