转基因和非转基因食用油有什么区别？哪种更健康？

　我们每天的生活都离不开柴米油盐酱醋茶，尤其是食用油，每位成年人每天需要摄入25-30克的食用油，才能满足身体的需要。可是，大家在买食用油时，总会遇到这样的问题：同样是食用油， 有转基因和非转基因之分，到底买哪个呢？转基因和非转基因又有什么区别呢？

什么是转基因？

转基因作为一门比较前沿的技术，可以改变植物中基因的构成，比如在苹果里加入甘蔗的甜味基因，这样生长出来的转基因苹果就更加甜，多汁。

转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品种类。而转基因大豆主要是把某些细菌的基因接入大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。因此转基因大豆的制品——转基因大豆油从营养成分含量和组成与非转基因大豆油几乎没有差别。

什么是非转基因？

非转基因是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化, 从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害，长期食用 , 安全可靠 。

非转基因食用油就是我们所食用的传统食用油，这里的食用油主要是指植物油。而我们常吃的植物食用油有花生油，菜籽油，橄榄油，葵花籽油，玉米油，大豆油等几大类。

转基因食品好不好？

转基因技术一推出，人们便分成了两派：一边认为转基因技术可以很好的提高我们的生活质量，一边则认为转基因技术还不完善，对食物会产生什么副作用都不知道，所以危险性很高。

英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告。报告显示，给老鼠喂食转基因玉米后，导致其血液变化和肾脏异常。消息传出后，随即引起各界的广泛关注。由于我国最常见的转基因食品主要是转基因大豆油，由此也引发消费者对转基因大豆油安全性的担忧。

虽然没有数据证明转基因食品对身体产生的具体危害，但是有资料显示肿瘤发病集中区与转基因大豆油消费集中区高度相关：

转基因食品存在这以下五大隐患：

一是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

二是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。

三是是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。

五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质，生态学家们认为那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者，生物学家们则担心为了培养一些更具优良特性，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。

不得不说明的是：转基因食品是否对人体有害，目前学术界尚无定论，到目前为止也暂没曾出现过因食用转基因食品而导致的不适证。欧洲国家认为，只要不能否定其危险性，就应该限制;美国则主张，只要在科学上无法证明它有危险性，就不应该限制。尽管争论还没有结果，但转基因研究却仍然如火如荼的进行着。

非转基因食用油的好处在哪？

非转基因食用油除了不会隐含转基因食用油带来的隐形危害之外，非转基因食用油本身的 营养含量成分比较齐全，例如土榨油，纯度高得土榨油保持完成的营养成分，对人们的身体健康带来很大好处，比如：

1、补锌：

虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用油特别适宜于大众补锌;

2、含有多种抗衰老成分：

有延缓脑功能衰老的作用。还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

3、延年心脑血管：

有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

4、延缓脑功能衰退：

花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

我们日常食用油应该尽量多吃一些非转基因油才能够帮助自身达到一个非常不错的效果，同时注意多吃一些蔬菜和水果，可以帮助我们补充体内所需要的维生素，增强自身的免疫力和抵抗力。

如何选择非转基因食用油

1

认清非转基因标识：当你去选购食用油的时候，一定要认真看清楚它上面的标签。如上图，矩形框中标示为“非转基因产品”。像这种比较好辨别。

2

认准品牌企业：目前生产非转基因食用油的企业很多，建议购买的时候选择一些大品牌，按照常规的思维，一般大企业比较放心，而且不会存在标识造假等问题。

3

看配料：国家对转基因的要求是，必须在配料表中明确标明原料为转基因。转基因食用油会把“加工原料为转基因大豆”标在了侧面不起眼处。

4

看价格：转基因食用油价格一般偏低，所以在选择食用油的问题上同样不能贪图便宜。

常见的转基因作物有：大豆、番茄、油菜籽、玉米、小麦等。所以，建议选择食用油可以选择：非转基因大豆油、花生油、葵花籽油、山茶油，当然经济条件较好的家庭则可以选择亚麻籽油和核桃油。（转基因和非转基因食用油有什么区别？哪种更健康？）