山茶油的用途极其广泛，山茶油--纯天然高级健康食用油
   1、能降血脂、降血压、防止心脏病、脑血栓
   人们日常食用的植物油和动物油脂中，含有大量的芥酸、饱和脂肪酸和胆固醇，均属于人体难消化成份，长期存在血液中，引起血脂升高。食用茶油能清洁血液，降低血液粘度，有效降低血脂，平衡降压，使血液循环系统恢复正常，所以食用茶油可防治心脏病。
    2、能预防心脑血管疾病，抑制动脉粥样硬化
    在《中国药典》（1995年版）中，将茶油系列为药用油脂，除了可预防和治疗高血压和心血管系统疾病外，还具有清热化湿的功效。因为茶油以单不饱和脂肪油酸为主要成份（含量90%以上），多食用茶油可预防动脉粥样硬化疾病的发生。茶油具有良好的生物膜流动性，它能滋养和软化血管，预防血管硬化及脆化。建议老年人食用茶油。
     3、能使“脑轻松”，保护免疫系统，增强免疫力，延缓衰老
    人类血液中都存在一定的脂肪酸和胆固醇，造成血液不纯，血液循环不佳。低强度用脑，血液循环基本能满足大脑的营养和血氧代谢要求，但是在高强度长时间用脑时（如学生），大脑处于严重缺乏营养物质和血氧状态，思维受阻，头晕眼花，精力无法集中。解决方法很多，如以素食为主，多参加体育锻炼等，然而吃茶油效果更好。
    山茶油对防治因高血压或血管阻塞引起的偏头痛，效果也很好。
    4、防治胆结石，清肠润胃
    胆结石主要由胆固醇组成，食用茶油可清洁血液，清除胆固醇，故能避免此病。 
     5、对孕妇、产妇有特殊功效
     A、能补充妊辰期内胎儿肌体生长发育及母体多组织的增加和物质储备；促进人体新陈代谢，增加肌体耐力；维护骨骼、心肌和心脑血管系统的正常功能。
     B、单不饱和脂肪酸含量高达90%以上，不会导致产后发胖，可防止血脂偏高，坐月子间可温补气血，促进产后内分泌机能恢复，防止产后盘骨酸痛。
     C、胎儿大脑要发育，均衡的脂肪酸摄入非常重要。医学研究表明：亚油酸、亚麻酸是胎儿神经系统发育的重要物质。
     6、能防“富贵病”，有益健康
    茶油中含有连橄榄油都没有的特定生理活性物质，这些物质有溶血栓作用、强心作用，能防治血管硬化所致多种心脑血管疾病。老年人可因食用茶油而获益，因而，茶油又被称为“长寿油”。　 
   

★历史医书记载篇 
    《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香纯，主治喘急咳嗽，去疾垢”； 
    《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”；
    《家息居饮食谱》记载：“茶油可润燥、清热、息风和利头目，茶油烹调肴撰，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌”； 
       《农政全书》记载：“茶油可疗痔、退湿热”； 
     7、茶油具有很好的保健，滋润，养颜功能
    山茶油是最好的沐浴露，洗发水，护手霜，润肤露，茶油还能抗紫外线，防止晒斑及去皱纹，能保持皮肤雪白娇嫩．