| 什么是橄榄油？ |
| 2017-4-5 |
橄榄油是以油橄榄树的果实为原料制取的油脂。橄榄树的果实在采摘后，必须在24小时之内进行清洗、粉碎、压榨、过滤以获得新鲜的果汁——特级初榨橄榄油。由于全程仅采用物理冷榨工艺，得以在初榨橄榄油中保留鲜果中原有的滋味、气味和全部营养物质。
橄榄树是地球上现存最古老的树种之一，2000多年前即广泛种植于地中海沿岸国家。橄榄树和橄榄油深深地融入到地中海地区的宗教、艺术以及人们的日常生活之中，被称为地中海文明的象征。
橄榄油因其独特的食用和美容价值而被世界医学界和营养学界誉为“液体黄金”、“营养之王”，是以健康而享誉世界的“地中海膳食体系”中的组成要素。
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