没有不可能，只有你想不到，你知道吗，牡丹除了好看，竟然还能跟油菜花、大豆一样用来生产食用油？记者从江苏省中科院植物研究所获悉，该所在油用牡丹的育苗技术上取得进展，榨取油用牡丹籽而成的“牡丹油”未来将与橄榄油等产品一样，登陆市民餐桌。

记者昨天上午在位于六合区竹镇的种植基地见到了特殊的“油用牡丹”的真容。与常见的用来观赏、姹紫嫣红的牡丹花不同，油用牡丹显得比较“朴素”，花朵大多是白色的，少部分为紫色。记者在现场了解到，目前正是油用牡丹的花期，花朵盛开两周左右后花谢产籽，7月中旬籽粒成熟，成熟的牡丹籽约豌豆大小，表皮黑色，去皮后则是乳白色的内容物，这些牡丹籽便可采摘下来，供育苗和榨油。

据江苏省中国科学院植物研究所植物生态研究中心主任汤诗杰介绍，目前，油用牡丹的种植还在推广阶段，南京江宁、六合等地都有种植，位于竹镇的这处种植基地占地约1100亩，种植了大量2年苗、4年苗，其中“年纪最长”的牡丹约6岁。“油用牡丹种植后，一般3年后可以产籽，5年后进入丰产期，根据我们的研究，油用牡丹每亩产籽200-300公斤，含油率约为22%，比大豆19%的含油率还要高。另外，与现有的食用油相比，牡丹籽油的不饱和脂肪酸-亚麻酸远超橄榄油，其产品除了食用，也可加工成为护肤产品。”

汤诗杰告诉记者，油用牡丹是江苏近年来重点发展的木本油料，2015年省政府办公厅曾专门发文要求加快木本油料产业发展。“目前油用牡丹的种植面积和产量还有限，导致‘牡丹油’产品价格居高不下，市场上每100毫升牡丹油价格超过百元。通过我们这几年的研究，每亩油用牡丹的播种量从原来需要70-100公斤的种子下降至50公斤，产量也在不断提升。相信未来随着种植的推广和产量的提升，相关产品价格能够得到控制。”