中国山茶油走向世界

山茶油，是我国特有的食用植物油，全球茶油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶树，至今已有2000多年历史。在茶油的核心产区——中国南方地区，当地人就有长期食用茶油的习惯，因此也出现了不少“长寿之乡”，这恰恰与有“寿岳”之称的南岳衡山象征的“长寿、荣昌”相得益彰。

山茶油中含有丰富的活性物质，如角鲨烯、维生素E、茶多酚、山茶皂甙、植物甾醇等，其中油酸含量超过80%，对健康十分有益，被誉为“血管清道夫”。因此具有极高的食用价值，且茶油相对其他食用油种，更适合东方人煎炒的烹饪方式和饮食习惯。