为不破坏α-亚麻酸 需要“体温”压榨亚麻籽油

相信大多数亚麻籽油使用者都已经知道了亚麻籽油的效果取决于亚麻籽油的活性。

首先，原料好。有机的油料是第一选择。可以避免农药、重金属的残留。

第二，罐装方法好，要有避光、隔氧的措施，比如，最好是用深色玻璃瓶来罐装，从而避光；同时最好能添加氮气来隔绝空气，防止氧化酸败。

第三，看榨油工艺。坚决反对化学浸出油和精炼植物油，要选择天然物理“体温”压榨。

亚麻籽油不耐高温的特性，是营养界的共识，在油温超过40℃以后，α-亚麻酸就开始加速氧化，因此需要“体温”压榨。