山茶油美味食谱：山茶油干炸小排骨

原料：排骨 酱油 盐 糖 料酒 生粉 葱花 山茶油

做法：1，将排骨洗净抹干，加调料味腌约半小时左右，倒掉调料味，抹干排骨，加生粉
2小匙并拌匀；

2，将锅烧热后放山茶油至七成热，再放排骨，以茶油盖过排骨为准；

3，先用猛火炸排骨，大约8分钟后用温火炸至熟透，捞出排骨上碟并在排骨旁点缀青瓜及橙片。

小贴士：猪排骨具有滋阴润燥，益精补血的功效，排骨能提供人体生理活动必须的优质蛋白质，脂肪，还能维护骨骼的健康。