根据不同人群 食用油的营养调配需可以定制吗？

随着分众化趋势的加强和小众化服务型经济的发展，以定制服务为核心的“用户”思维被普遍地应用到各个行业。继服装、礼品行业之后，跨国公司引领了手机、平板、MAC电脑等电子产品的用户定制，电商巨头阿里巴巴也借助大数据的力量创造了页面定制的先河。 　　

某食用油品牌宣称可以实现食用油的高端定制，根据食用者健康状况调配不同配方的食用油。难道，个性化的“油营养时代”已经来临? 　　

21世纪以来，国内食品安全问题备受关注，尤其以食用油安全最令人担忧。严重影响了消费者身体健康和家庭生活。吃上“放心油”尤是消费者头上的一把刀，心里的一个愿，“营养油”更是一个跨越式的发展。不禁有人疑问：真的可以做到放心、营养吗?同样带有疑问的记者进行了深入调查采访。 　　

首先，食用油“定制”一定程度上将食用油加工、调配过程透明化在公众面前，是不是将改善食用油市场乱象?食用油的压榨、提炼、调和等工序一直为人所鲜知，“定制油，首先将调和这一工序展现在人们面前，但这不是“定制”的全部内涵，将压榨、提炼过程也透明化公开化，必将很大程度上消除消费者的消费顾虑，赢取消费者信任。 　　

另外，需要注意的是，该品牌“定制油”因为功能性和营养性的高投入，以亚麻籽油、橄榄油、核桃油等高价油品作为调配原料，主打中高端消费市场，对于低端消费群体食用油安全的改善成效不大。 　　

其次，“油营养时代”到底能为我们带来什么样的生活改变? 　　在食品技术日益发达，消费个性日益凸显的今天，“一桶油全家吃，一种油天天吃”的传统食用习惯已经不符合现代人健康、营养、膳疗等多方位高品质需求。 　　

记者了解到，多油调配的健康生活理念在国外已经日渐盛行。花生油、大豆油富含充足的亚油酸和维生素，有预防心血管疾病等功效;亚麻籽油富含亚麻酸和多种营养成分，是众所周知的宝宝油、月子油和聪明油;核桃油被称为补脑圣品;通过花生油、大豆油和亚麻籽油、核桃油、橄榄油等多种油品的科学调配，可以实现多种营养的结合和促进，满足不同家庭成员的营养需求。 　　

同时，记者提醒广大读者，食用油的营养调配需运用复杂的食品技术，请遵循营养专家的专业指导，切勿自行添加以免影响健康。