牡丹籽油的食用方法 牡丹籽油适合烧烤、煎、熬、炸吗？

牡丹籽油适合烧烤、煎、熬、炸

东方人饮食习惯以高温烹饪为主，牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间，因其抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定，不易产生致癌物质。同时能反复使用不变质。

牡丹籽油适合直接食用

直接使用牡丹籽油，能让菜肴的特点发挥到极至，口感更丰富、滋味更美妙。直接使用还可以平衡较高酸度的食物，使食物中的各种调料吃起来更和谐，让食物更香、更滑、味道更醇厚。

牡丹籽油适合做酱料、调味品、腌制

牡丹籽油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽，调出食物真正的味道。在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，烘托其他香料，丰富口感。

牡丹籽油适合糕点烘焙

牡丹籽油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包的烘焙。

牡丹籽油适合煮饭

煮饭时倒入一匙牡丹籽油，可使米饭更香，且粒粒饱满。