江西省食药监局通报3批次山茶油检出过氧化值超标

据江西省食药监局消息，江西省食药监局抽检涉及2大类食品119批次样品，通报了6批次食品不合格，其中，食用油、油脂及其制品57批次，合格53批次，不合格4批次；饮料62批次，合格60批次，不合格2批次。

3批次山茶油检出过氧化值超标

公告显示，食用油、油脂及其制品不合格4批次，其中3批次山茶油检出过氧化值超标，分别为:丰城市福如泉三农服务有限公司生产的山茶油(生产日期/批号:2016-5-22)、江西仰山园油茶开发有限公司生产的仰山茶油(生产日期/批号:2016-10-13)、江西瑞光绿色食品有限公司生产的山茶油(生产日期/批号:2016-11-5)。

过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

另外，还有1批次江西家道福实业有限公司生产的浓香菜籽油(生产日期/批号:2016-10-30)，酸值(KOH)检出值为2.5mg/g。标准规定为≤1.0mg/g。

2批次饮用水分别检出重金属、致病菌超标

2批次饮用水不合格，分别为:南城县仙姑泉饮用水厂生产的仙姑泉桶装饮用水(生产日期/批号:2017-3-3)，铅(以Pb计)检出值为0.051 mg/L，标准规定为≤0.01 mg/L;江西星浩饮料有限公司生产的爽心源桶装饮用水(生产日期/批号:2017-3-3)，铜绿假单胞菌检出值为10;8;0;0;0 CFU/250mL，标准规定为n:5,c:0,m:0 CFU/250mL。

饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。