适合我们国人的健康“长寿油” 山茶油的食用方法

很多人都是先知道橄榄油，这种油虽然营养价值高，但是不适合我们中国人的饮食习惯。那后来山茶油占领市场之后，很多人都觉得山茶油跟橄榄油都是营养价值很高，但多觉得茶油的实用性可能不强，就和橄榄油一样，虽然好但是不适于烧菜。其实很多人都想错了，山茶油在口感上比其他的食用油脂好很多了，而且营养价值比其他油脂更高，用处多多。很多人买之前会想着如何吃山茶油，怎么样才会好吃？

说到山茶油怎么吃？山茶油有哪几种吃法？山茶油在之前在某些地区就有很久的食用习惯了，基本上所有的家常吃法都是可以去使用山茶油的，家常方法无非就是炒、清蒸、煎炸、烘烤、煮，凉拌等等。虽然都是很普普通通的吃法，大家可能也都了解，但是对于各种山茶油吃法的特色，相信还是有很多人并不清楚。那么今天大家就一起说道说道！

1、凉拌:普通的食用油是不能直接用去凉拌的，必须要经过高温讲油脂加热至熟才可以食用的。而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。
2、热炒:热炒的时候温度较高，山茶油的烟点比所有的油脂烟点都要高，不容易产生对人体有害的物质，同时营养学家还指出山茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。
3、煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而山茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。
5、煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙山茶油,使汤更清鲜味美。
6、清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。
7、口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生。
以上这些关于山茶油的食用方法包含了日常生活中常用的烹饪方式，我们可以用上述介绍的方法在做出各种美食的同时最大限度地保留茶油本身的营养成分，为身体提供每日所需的能量。
山茶油的营养价值我想很多人都知道，山茶油更是被誉为“东方橄榄油”，大家都知道橄榄油的好与贵，其实对于国内的人来说，其实山茶油比橄榄油更好，更适合我们，首先是产于本土，价格适中，而且性价比比橄榄油更好，其次饮食习惯导致橄榄油并不是那么的实用。这么适合我们国人的健康“长寿油”，相信大家都会去尝试一番的。