参考消息：研究显示橄榄油有助于预防阿尔茨海默症(老年痴呆)

外媒称，美国坦普尔大学医学系6月21日发表研究报告称，包含特级初榨橄榄油的饮食有助于增强记忆力，预防阿尔茨海默症。

据埃菲社6月21日报道，报告显示，地中海饮食当中特有的橄榄油能够有效减少B-淀粉样蛋白和神经纤维缠结的生成，而这两项指标都是判断是否罹患阿尔茨海默症的关键。

阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆。

研究人员指出，有研究显示，生活在地中海地区的人罹患心血管疾病和阿尔茨海默症的概率较低。而他们饮食的特殊之处在于每天都会食用特级初榨橄榄油。

据埃菲社报道，在研究过程中，研究人员利用实验鼠模拟出人类罹患阿尔茨海默症的所有症状。实验鼠在变老后也会出现记忆和认知问题。

研究人员将实验鼠分为两组，一组正常饮食，另一组的饮食当中则加入了橄榄油。实验人员从实验鼠6个月大时开始给予不同的饮食，而这时的实验鼠都未出现阿尔茨海默症。当这些实验鼠达到12个月大时，即相当于人类的65岁时，饮食中含有橄榄油的实验鼠比正常饮食的实验鼠记忆力状态要好40%。

报道称，在认知方面，食用橄榄油的实验鼠也比另一组实验鼠的学习速度能快，更够记住的细节更多。

接下来，研究人员对这些实验鼠的大脑进行病理学分析，以期找到橄榄油带来了哪些改变。结果发现，食用橄榄油的实验鼠大脑中B-淀粉样蛋白和神经纤维缠结明显较少，大脑显得更加“干净”。

研究人员表示，特级初榨橄榄油能够用来激活身体的自噬机制。在这个过程中，细胞能够自动排除毒素和废物。阿尔茨海默症能够限制自噬机制，因此橄榄油的这项功效非常令人振奋。

报道称，研究人员已经掌握了橄榄油能够预防阿尔茨海默症的科学依据，但是依然有待论证是否对已经罹患阿尔茨海默症的人有效。

因此，研究人员已经开始利用已经罹患阿尔茨海默症的实验鼠展开研究，以确定富含橄榄油的饮食是否能够作为治疗阿尔茨海默症的方法。

此外，研究人员表示很快就将展开人类临床试验，因为橄榄油是一种天然产品，没有毒性。