三招就能快速看出山茶油的好坏之分

在山茶油进入市场前消费者大多数都是纠结应该用那种食用油。在山茶油进入市场后，深受消费者的喜爱，也越来越多的人愿意去选择山茶油。这个时候就开始纠结新的问题了，到底应该选择什么样的山茶油，到底应该怎么去选。在这里教你三招快速看出山茶油的好坏之分。

第一招打开山茶油包装滴几滴山茶油在左手手掌中，用右手食指不停的在左手手掌涂抹山茶油的地方划圈搓，直到感觉到摩擦发热，这个时候闻一闻气味。纯正山茶油香味纯，浓，带有山茶油特殊的香味，且没有杂味。用此方法甚至可以鉴别地沟油，闻到的是臭味。

第二招打开山茶油之后直接抿一小口生吃，山茶油是绝对能够直接使用的，并且纯茶油吞下去是感觉到很润喉的，且喉咙部位可以感觉明显苦味，“苦茶油”的说话自古有之，极具食疗药用价值。如果吞下去有很涩的感觉，甚至喉咙是感觉到的是辣味，说明是不能够直接食用的土茶油，制作工艺没达标。

第三招也是最易掌握的方法，纯正的山茶油凝结点是零下5度左右，是凝结点最低的食用油。不纯的山茶油在冰箱冷冻室放置3个小时就会全部凝结，而纯茶油防止3个小时则只会导致流动性降低，但是绝对不会凝结。放置时间6-8个小时开始凝结，但进入常温，会很快融化，掺假的茶油融化速度非常缓慢。只需要放入冷冻6-8小时后拿出来，一下就能看出山茶油的品质好坏。