什么样的食用油是好脂肪？吃多少食用油才健康？

各地的饮食习惯都大有不同，原料上、调味品上的的使用也是相差很大，但是食用油却是必不可少的。那么食用油吃的太少了不健康,吃的太多了也不健康,并且没有一个食用油摄入的标准，甚至有些地区饮食习惯都是重油，那我们如何控制每天食用油的摄入量呢？食用油真是一种让人又爱又恨的东西。为什么说又爱又恨呢，因为它超过99%的部分都是让人又爱又恨的脂肪甚至也可以说食用油＝脂肪。我们爱脂肪，是因为它能满足我们的口腹之欲，让食物更美味；同时我们也恨脂肪，主要是它诱惑我们摄入过多后会让我们发胖，导致各种疾病的发生。
    油脂里最公平的能量
    首先从最重要的能量来说，我们都知道脂肪最重要的作用就是提供和储存能量。而几乎所有的食用油，相同重量所含有的能量也是相同的就是说无论是现在流行的橄榄油、亚麻籽油、山茶油，还是被部分人厌弃的猪油、棕榈油，在产生能量上是没有差别的。这一点不少人想不清楚所以会有种既然都说橄榄油很健康，那就可以多吃点的误区。无论什么食用油，成人每天的推荐摄入量都是25-30克。这个量太少了不健康，太多了也不健康。那么问题来了，如何控制每天的摄入量呢？2012年中国的人均食用油摄入量是每天42.1克有点多哦，而且每天在外面吃的更要注意，你们不止42克，你们属于被拉低水平的部分。最佳办法就是自家准备一日三餐，用带有刻度的油壶装食用油那么每天用了多少油，还能用多少油就一目了然了。问题又来了，习惯了重油的人要改善这个问题，25-30克油不够用怎么办？
用下面的方法能够解决大部分人的这一困扰：
1.油少了，食物容易焦→解决办法：使用不粘锅、电饼铛等省油利器
2.选择蒸、煮、炖、焖、熘、凉拌等省油的烹饪方式，尽量少食用油炸食品