防病祛病人类将迈入药膳养生时代

他们是代表我国最高学术地位的中国科学院和中国工程院院士。在他们的名字前，可以加上许许多多的定语，在他们的名字后，也可以加上许许多多的奖项，他们的名字始终镌刻在科学界和医学界的最高，他们分别是：巴德年、陈可冀、王永炎、曾毅、胡亚美、陈君石高润霖他们拥有最权威的健康医学知识，很多人都希望从他们身上摆脱疾病的秘诀窍门，实际上，他们对健康的认识无一例外只有四个字：药膳养生。

巴德年中国工程院院士免疫学家

安身之本必资于食。药膳不同于药物，它既对抗了疾病的发生发展，又补益全身，对人体完全无害。药膳养生实际就是健康的核心真谛。当回归自然药膳生活时，你就回归了健康。

陈可冀中国科学院院士我国著名中西医结合内科、心脑血管科专家

人一旦气血不足，就会出现疾病，这就要求人体内在环境必须要统一，以保持全身气血平衡和协调，五脏六腑机能才能互相联系，互相制约，所以药膳养生就变得至为关键。

陈竺中国科学院院士我国著名血液病专家

俗话说，病从口入，从狭义的层面讲，是要提倡卫生饮食;但更广义上的意思是要搭配合理，科学药膳，疾病可以吃出来，但同样可以通过服用药膳把疾病吃回去。

钟南山：中国工程院院士，中华医学会会长

人总会出现这样那样的疾病，尤其到了老年，一次吃那么多药，身体肯定无法承受。药膳不是普通食物，不是中药方剂，也不是简单的药食相加,它强调药物和食物的合理配制，变“良药苦口”为“良药可口”。