| 铜川市食品药品监督管理局开展餐饮环节食用油监管 |
| 2017-7-31 |
按照省局的要求，为进一步加强餐饮环节食用油食品安全监管，严厉打击违法行为，切实保障人民群众饮食安全。近期，铜川市采取措施强化餐饮服务环节食用油安全监管。
一是督促餐饮服务单位落实主体责任。督促餐饮单位，特别是经营用油大的火锅、水煮鱼、煎炸等类菜品的餐饮服务单位，严格落实食品安全主体责任，严把食用油的采购关，规范储存管理，防止因储存不当引起食品变质，严格控制使用关口，规范食用油使用，禁止使用过期变质等不合格食用油加工食品。
二是加强日常监管，严打违法行为。严格落实监管责任，加强风险防控和隐患排查。重点加强对各类餐饮服务单位食用油购机记录和票据的检查。同时加大检查力度，深入开展排查，严厉打击采购、回收、使用假冒品牌食用油的违法行为。
三是加大舆论引导，力促社会共治。充分利用广播、电视、网络、报刊等各类媒体，加大食品安全法律法规和健康用油知识的宣传力度，提高经营者的守法经营意识和消费者的食品安全意识，畅通举报投诉渠道，鼓励消费者举报，营造全民监督、社会共治的良好氛围。
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